Veganes High Protein Gulasch

als Suppe oder mit Reis

  • 4 Portionen
  • 25 Dauer (Min)
  • 354 kcal
  • 28 g Protein

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Rapsöl anschwitzen. Dann Sojasauce, Balsamico Essig, Agavendicksaft, Senf und gehackte Cocktailtomaten nacheinander hinzugeben. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und Chili nachwürzen. Bei Bedarf parallel Reis kochen.

Schritt 2

50g veprosa italienische Tomate mit 270ml kochendem Wasser (Wasserkocher) in einer Schale verrühren.
Gulasch in den Topf hinzugeben und als letztes die Tomatensauce. Noch 1-2 Minuten köcheln lassen.
Je nachdem mit oder ohne Reis servieren oder als Suppe genießen.

Zutaten

Für den Dipp:

  • 200g Tofu-Glasch (Lord of Tofu)
  • 95g Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15ml Aceto Balsamico
  • 30ml Sojasauce
  • 50g Veprosa Tomatensauce
  • 5ml Rapsöl
  • 8,5g Agavendicksaft
  • 7,5g Senf (mittelscharf)
  • 50g Cocktailtomaten
  • Prise Chili, Salz & Pfeffer
  • optional: 150g Basmatireis

Guten Appetit!