Bunte Spätzlepfanne
Zubereitung
Schritt 1
Zunächst die Pilze in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl für 5 Minuten anbraten. Paprika ebenfalls in Streifen schneiden, dazugeben und mit anbraten.
Schritt 2
Anschließend Sahnealternative, Wasser und VEPROSA ‚Helle Sauce‘ hinzugeben und klümpchenfrei verrühren. Nun die Sojasauce sowie Gewürze in die Pfanne geben, gut vermischen und für einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 3
Zum Schluss mit frischer Petersilie und Thymian ergänzen und servieren.
Zutaten
Für die vegane Speckalternative:
- 8-10 Pilze
- 1 Paprika rot
- 1 TL Olivenöl
- 250 ml Pflanzendrink
- 300-350 ml Wasser
- 50 g veprosa ‚Helle Sauce‘
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 500 g vegane Spätzle
- Petersilie
- Thymian
