Pizza Margherita
mit Cashew Mozzarella
- 2 Portionen
- 35 Dauer (Min)
- 497 kcal
- 15 g Protein
Zubereitung
Schritt 1
Für den Teig Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen. Dann Öl sowie Salz unterrühren. Das Mehl hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Tomatensauce miteinander verrühren und den Cashew Mozzarella zubereiten. Hierfür werden alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer cremig gemixt. In einem Topf unter Rühren aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten eindicken lassen. Dabei ständig umrühren.
Schritt 3
Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein Backblech geben. Tomatensauce gleichmäßig auf dem Boden verteilen, dann den Mozzarella löffelweise darauf geben. Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20-22 Minuten goldbraun backen. Mit frischem Basilikum und Cocktailtomaten toppen.
Zutaten
Für den Teig:
- 350-380g Mehl
- 200ml Wasser (warm)
- 15g frische Hefe
- 1/2 TL Rohrzucker
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Für die Tomatensauce:
- 50g Veprosa Tomatensauce
- 150ml passierte Tomaten
- ca. 200ml Wasser
Für den Belag:
- Cherrytomaten
- frischer Basilikum
