Winzerweckli
mit veganem Speck
- 4 Portionen
- 25 Dauer (Min)
- 392 kcal
- 18 g Protein
Zubereitung
Schritt 1
Den Räuchertofu ohne Öl in eine heiße Pfanne geben und leicht anbraten. Die Marinade für den veganen Speck in einer Schale anrühren, die Hitze der Pfanne mit dem Tofu reduzieren und die Marinade unter Rühren dazugeben. Dann den veganen Speck beiseite stellen.
Schritt 2
Veprosa helle Sauce mit Wasser in einer Schale cremig rühren. Dann die restlichen Zutaten sowie den veganen Speck dazugeben und miteinander vermengen.
Schritt 3
Die Wasserweckli halbieren und mit der Masse beschmieren. Alles bei 200 Grad für circa 10 Minuten im Ofen goldbraun backen & mit frischer Petersilie servieren. Guten Appetit!
Zutaten
Für die vegane Speckalternative:
- 100g Räuchertofu
- 3 TL Sojasauce
- 1 TL Liquid Smoke
- 1/2 TL Reissirup
- 1/2 TL Paprikagewürz
Für den Belag:
- 4 Weizenbrötchen
- 100g Crème Vega
- 50g Veprosa helle Sauce
- 70g veganer Reibekäse
- Salz + Pfeffer
- 220ml heißes Wasser
- frischer Schnittlauch
