Vegane High Protein Pizzawaffel
mit Kräuterdip
- 2 Portionen
- 20 Dauer (Min)
- 528 kcal
- 20 g Protein
Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten bis auf den Reibekäse mit einem Handmixer oder Schneebesen vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Dann den Reinbekäse unterheben.
Schritt 2
Waffeleisen einfetten und aufheizen.
Schritt 3
Waffelteig ca. 3-4 Minuten ausbacken. Währenddessen kann der Dip zubereitet werden.
Schritt 4
Tipp: Waffel mit dem Dip und frischen Cocktailtomaten genießen.
Bei Bedarf weniger Reibekäse und anderes Mehl verwenden.
Zutaten
Für den Waffelteig:
- 165g Dinkelmehl Type 630
- 25g Veprosa Tomatensauce
- 5g Tomatenmark
- 250 ml Mineralwasser
- 1 TL Backpulver
- 25g veganer Reibekäse (Simply v)
- 15 ml natives Olivenöl
- 1/2 EL frische, gehackte Petersilie
- 4 ml Öl/ Fett für das Waffeleisen
Für den Dip:
- 40g Creme Vega
- 150g Skyr oder Sojajoghurt
- 1 EL frische Petersilie
- 30g Schalotte
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz und Pfeffer
