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Vegane High Protein Pizzawaffel

mit Kräuterdip

Portionen

2

Dauer:

20 min

Kcal:

528

Protein:

20g

Zutaten:

Für den Waffelteig:

  • 165g Dinkelmehl Type 630
  • 25g veprosa italienische Tomate
  • 5g Tomatenmark
  • 250 ml Mineralwasser
  • 1 TL Backpulver
  • 25g veganer Reibekäse (Simply v) 
  • 15 ml natives Olivenöl
  • 1/2 EL frische, gehackte Petersilie
  • 4 ml Öl/ Fett für das Waffeleisen

Für den Dip:

  • 40g Creme Vega (Dr. Oetker)
  • 150g Skyr Natur (Alpro)
  • 1 EL frische Petersilie
  • 30g Schalotte
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1:

Alle Zutaten bis auf den Reibekäse mit einem Handmixer oder Schneebesen vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Dann den Reinbekäse unterheben. 

Schritt 2:

Waffeleisen einfetten und aufheizen. 

Schritt 3:

Waffelteig ca. 3-4 Minuten ausbacken. Währenddessen kann der Dip zubereitet werden.

Schritt 4:

Tipp: Waffel mit dem Dip und frischen Cocktailtomaten genießen.

Bei Bedarf weniger Reibekäse und anderes Mehl verwenden.

Guten Appetit!

Nährwertangaben für 2 Waffeln und 1/2 Dip:

528 kcal

Fett: 16,5g   | Kohlenhydrate: 71g   | Protein: 20g

Gramm Protein

Nährstoffverteilung

  • Fett 28% 28%
  • Kohlenhydrate 54% 54%
  • Protein 15% 15%

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